Nella pizzeria La Gastronomica potrai gustare una vasta varietà di pizze realizzate con varie tipologie di impasto.
Oltre al classico impasto che la tradizione gastronomica prevede, La Gastronomica ne realizza altri utilizzando differenti farine: farina di grano antico macinato a pietra, farina ai cereali e farina di farro. Grazie all'utilizzo del lievito madre, tutti gli impasti vengono poi fatti maturare naturalmente per 48 ore. In questo modo si assicura una pizza estremamente leggera e digeribile, adatta a tutti.
